Miksi kokeneet kotiäidit jäädyttävät sitruunoita: kulinaarinen salaisuus, joka muuttaa reseptisi

Osoittautuu, että alhaiset lämpötilat paljastavat tämän sitrushedelmän potentiaalin täysin odottamattomalta puolelta.

Pakastaminen tekee siitä universaalin ainesosan, joka on aina käsillä, kertoo HERE NEWS -kirjeenvaihtaja.

Yön pakastimessa viettänyt kokonainen sitruuna raastetaan suoraan kuoren kanssa. Aromaattinen kuori, jossa on runsaasti eteerisiä öljyjä, ei enää lennä kaikkialla keittiössä.

Kuva: HERE UUTISET

Nämä rapeat perunalastut sopivat ihanteellisesti leivontaan, kastikkeiden ja marinaattien valmistukseen. Se antaa ruoille intensiivisen sitrusaromin, jota on vaikea saavuttaa muuten.

Ammattimainen tapa pilkkoa sipulit: yksi liike, joka säästää makua ja kyyneleitä

Pakastetut sitrushedelmät tuottavat paljon enemmän mehua, kun ne on sulatettu kokonaan. Sen massan rakenne muuttuu, soluseinämät tuhoutuvat helpommin puristettaessa.

Tämän sitruunan mehu on tiivistetympi maku. Näin voit käyttää vähemmän tuotetta halutun happamuuden saavuttamiseksi salaattikastikkeissa.

Jäädytetyt hedelmät voidaan heittää suoraan lasilliseen vettä tai teetä. Ne toimivat sekä jäähdytyskuutioina että luonnollisena mausteena.

Tämä menetelmä on loistava tapa säilyttää sesongin sato tai estää alennuksesta ostettujen sitruunoiden meneminen hukkaan. Niitä voidaan säilyttää pakastimessa kuukausia menettämättä ominaisuuksiaan.

Tehosekoittimessa murskattua pakastettua sitruunaa lisätään smoothieihin tehokkaan vitamiinituen saamiseksi. Juoma saa raikkaan, virkistävän nuotin.

Sulatuksen jälkeen kuori muuttuu taipuisammaksi ja vapauttaa eteeriset öljynsä helpommin. Tämä ominaisuus on hyödyllinen kotitekoisten limonadien ja tinktuurojen valmistuksessa.

Edes hieronnan jälkeen jäljellä olevaa kappaletta ei tarvitse heittää pois. Se voidaan laittaa takaisin pakastimeen seuraavaa käyttöä varten.

Tämä lähestymistapa ei ainoastaan ​​säästä aikaa ja rahaa, vaan myös avaa tutun maun uusia puolia. Kun kokeilet sitä, et todennäköisesti palaa perinteisiin menetelmiin.

Lue myös

• Miksi tavallinen sooda on ammattisiivoojan jokaisessa kodissa: odottamattomia käyttöjä
• Kuinka muuttaa vanha teippi lasinsirujen keräämiseen: hätäratkaisu vaaralliseen ongelmaan