Aasian maissa, joissa ilmankosteus saavuttaa 80-90 %, tämä menetelmä säästää viljaa härskiintymiseltä ja hyönteisiltä.
Kylmä lämpötila hidastaa merkittävästi jyvissä olevien öljyjen hapettumista ja säilyttää niiden ravitsemukselliset ominaisuudet, kertoo kirjeenvaihtaja HERE NEWS.
Tämä menetelmä on erityisen tärkeä täysjyväriisille ja ruskealle riisille, jotka sisältävät enemmän öljyjä kuin valkoiset lajikkeet. Jääkaapissa tällaiset viljat pysyvät tuoreina useita kertoja pidempään kuin huoneenlämmössä.
Kuva: Pixabay
Varastointiin on parempi käyttää lasi- tai muoviastioita, joissa on ilmatiivis kansi, joka estää vieraiden hajujen imeytymisen. Älä laita muroja voimakkaasti hajuisten ruokien – kalan, savustetun lihan tai mausteiden – viereen.
Vaikka ostaisit ison pakkauksen riisiä, jota et aio käyttää lähitulevaisuudessa, laita se vapaasti jääkaappiin. Tämä yksinkertainen vaihe säästää sinut epämiellyttävältä yllätykseltä ruokaperhojen tai eltaantuneen hajun muodossa.
Menetelmä toimii kaikentyyppisten viljojen ja jauhojen kanssa ja pidentää niiden säilyvyyttä makua menettämättä.
Lue myös
- Miksi pakastaa taikinaharja: keittohakki täydelliseen leivontaan
- Miksi sitrushedelmien kuoret eivät saa mennä roskakoriin: kuorien piilotettu potentiaali
